今年国庆假期，“中国安乡·酱卤不夜城”火爆开街，8天假期超30万人次打卡，全县旅游综合收入约1.5亿元。“安乡酱卤”的走红出圈，极大地激活了县域资源，提升了县域人气，增加了群众收入。安乡酱卤（预制菜）产业有好的基础、好的来势，但发展过程中也面临不少难题亟需解决。建议：

1.强化科技赋能，夯实质量底线。搭建酱卤产业研发中心，衔接知名高校院所，申请项目支撑，开展标准制定、新品研发、工艺改良，不断提升产品核心竞争力；建立高质量品质标准，引导企业标准化生产，建设综合质量检测中心，让安乡酱卤品牌成为放心之选。

2.建设酱卤特色产业园，建好原材料供应基地。加快完成8万平方米标准化厂房建设，不断完善污水处理、冷链仓储、集中供气等配套功能；提升产业集群的吸纳承载能力，打破安乡酱卤企业“多、小、散、乱”的局面。依托张氏蛋鸭、青螺滩洞庭青鳜、绿蔬园3000亩“稻—稻—菜”高效轮作示范基地等，保障酱卤产品原材料的供应。

3.强化龙头企业培育，带动农业产业转型升级。扶持“香生坊”“王饺儿”“海佳食品”等酱卤预制菜企业申报国家级、省级龙头企业，重点培育“顺发九三”“珊珀湖”等待入园企业向龙头企业发展，带动种养、物流、仓储、包装、餐饮、文旅等全产业链企业协同发展。