市政协汉寿县活动组反映：荻笋俗称柴笋、芦笋，系南荻初出土时的嫩茎，是一种纯野生的天然植物，宋代范成大在《满江红》里，便有“荻笋蒌芽新入馔，鵾弦凤吹能翻曲”的佳句。由荻笋长成的南荻，是洞庭湖区自然生态系统中的特有物种，也是治理湖洲荒滩湿地的创效资源，曾一度享誉全国。随着造纸企业治污力度的加大、木浆的大量使用、劳动力成本的逐年上涨，南荻作为造纸原料已逐步退出市场，面临衰落困境。而荻笋作为一种有机、生态、绿色食品，随着人们膳食结构的改变和加工技术的提高，却越来越受到青睐，成为消费者舌尖上的美味。究其原因如下：

1.荻笋具有较高的食用价值。荻笋生长环境未受到现代工业和人类活动的污染，生长过程也未使用农药、化肥及植物生长调节剂，具有排除油腻、清胃通肠、瘦身美容等保健功效。《本草纲目》记载它具润肺镇咳、祛痰杀虫、利尿退淋功效；《中华医典》详述荻笋内含芦丁、维生素C，能降低血压，软化血管，减少胆固醇吸收，可作为高血压、冠心病人的食疗方剂。湖南农业大学食品科学技术学院检测分析表明：荻笋是纯天然绿色食品，清香脆嫩，润滑柔软，鲜美爽口，含有16种人体必需的氨基酸和大量的膳食纤维、蛋白质以及丰富的硒、钾、钙、镁、锌和黄酮等成份，特别是有机硒含量高于普通蔬菜10-30倍，是一流的抗氧化食物，是降脂减肥、美容祛斑、延缓衰老的保健佳品，居洞庭湖“三珍”之首。

2.荻笋具有广阔的市场前景。一是增值空间大。据考察，与汉寿一水相隔的沅江市极为重视荻笋产业，市财政设立600万元专项资金扶持荻笋食品开发，目前已研发出冻笋、腌笋、口味笋、休闲即食笋、荻笋面条、荻笋饼干、荻根饮料等7个品种，其中高端食品每吨售价达20万元，开发的荻笋面条每公斤售价60多元，简单加工的“荻笋”，每吨售价也高达6万元。二是市场需求旺。由于荻笋食药价值逐渐被人们认识，目前正走出深闺，成为“北上广深”等大城市餐桌的美食新宠。三是经济效益高。南荻作为荻笋加工，平均每亩可采收鲜笋0.3吨，按沅江的市场行情，湖洲芦苇承包业主每公斤荻笋可收资源费1.2元，在不影响南荻产量前提下，每亩可另增收360元。按每5公斤鲜笋生产冻笋（或腌笋）1公斤、冻笋（或腌笋）市场价60元/公斤计算，每亩可获初级加工产值3600元。

3.荻笋在我市拥有丰富资源。据统计，汉寿、澧县、安乡、鼎城等区县共拥有荻笋生长面积30多万亩，其中尤以汉寿游巡塘、淤洲的荻笋生长好、品质优。如果培育荻笋加工基地5万亩，按平均亩产值3000元计算，初级加工产值可达1.5亿元，还可打造一批农业产业化龙头企业。

为此建议：

1.加深荻笋产业认识。建议市委、市政府应象重视蔬菜、油茶产业一样重视荻笋加工产业，成立专门领导小组，设立办公机构，出台专项优惠政策，制订发展规划和奋斗目标，并融入洞庭湖生态经济区发展总体规划和《湖南省农产品加工振兴规划》中，力争近年内把荻笋打造成亿元产业。

2.加大招商引资力度。一是积极引导、扶持现有食品加工企业进军生态健康食品领域，加大荻笋研发、加工力度，促进我市南荻资源由造纸原料向生态健康食品荻笋的转型升级。二是积极招商引资，用优惠政策争取食品加工企业落户常德，从政策、资金、技术上，全力培育2－3家荻笋龙头企业，形成标准化生产、规模化经营的产业体系。

3.加大资金扶持力度。一是设立财政扶持专项资金，用于荻笋食品的研发、新品种的开发和市场拓展、宣传。二是将荻笋收购资金纳入农发行农产品收购资金范畴，收购资金上给荻笋加工企业最大的政策扶持。三是设立产业引导基金，用于荻笋加工生产线的引进、改造升级和品牌打造，并申请地理标志产品保护。

4.加快经营体制改革。我市涉荻生产企业大都为集体所有、个人承包的经营模式，这对荻笋采收有一定的制约。应积极探讨土地流转和经营机制，加大黑杨退出湿地力度，还地于荻；加大荻笋资源保护力度，禁牧禁垦；加大高产栽培技术推广力度，提高单产，确保荻笋原料量足质优。

5.提升产品开发幅度。加强与湖南农大、湖师大、湖南中医药大学等名校的校企联合。一是选育、培育荻笋优良品种，提高荻笋单位面积产量。二是加快荻笋食品研发步伐，提高荻笋食品科技含量，不断适应市场需求。三是加大荻笋采收、剥壳、加工等新机具研发力度，引进自动化生产线，提高生产水平和效益。四是在传统销售方式的基础上，引进先进的营销理念和科学的营销手段，拓宽市场渠道，提高占有份额，做大做强这一朝阳产业。